Připravíme si jíšku speciálně pro čočku.
To znamená, že osmažíme cibuli na HODNĚ oleji, když je osmažena, přidáme hladkou mouku - pořád máme tekutý stav. Smažíme, dokud nezačne vonět "po chlebu", pak je jíška hotova.
Když máme jíšku, zalejeme ji vodou, uvedeme do varu a vaříme, dokud nevznikne bílá pěna - pak je lepek převařený. Vložíme čočku (není třeba ji předem namáčet), bobkový list, nové koření, česnek, a pomalinku vaříme (cca 45 min.). Nakonec osolíme (čočka by se se solí neuvařila).
poZnámka II