Umícháme těsto - když je nabaleno na hák a odlepeno od zdi, hotovo. Necháme nějakou dobu být.
Rozdělíme na příslušný počet dílů. Každý díl rozválíme na placku - když do něj zamícháme mouku, bude to lepší.
Hodíme na kámen, když je hotové, vyndáme a potřeme olejem (třeba i s česnekem).
Uvedené množství je na 12 placek.
Můžeme použít i česnek na česnekový naan.
Nechat odležet cca 15-20 minut.
Nenechávat placky ležet moc dlouho - jak placku udělám, dávám na kámen. Pokud nestíhám, nechat těsto vcelku v lednici, nedělat placky "dopředu".
Věci od mouky myjeme hned - za čas ztvrdne a pak se myje hůř.