restujeme cibuli
restujeme zeleninu (restujeme dlouho, má to pak letpší chuť)
přidáme trochu cukru (udělá se nám karamel)
dvě lžíce octa, půl lžíce hořčice, vše restujeme, podlejeme, dlouho vaříme (jinak by se nám nevylouhovaly chutě (alespoň pů hodiny)
5-10 min necháme vychladnout, rozmixujeme, znovu vaříme, přidám bobk. list, nové koření, zahustíme polohrubou moukou