očistit a nakrouhat zelí na nudličky
na rozehřátémmásle osmahnout cibulku, vložit zelí, krátce osmahnout, osolit
nepatrně podlijeme vodou a přiklopené dusíme doměkka
přebytečnou tekutinu nechat okapat(!!! nebo vymačkat - rozmočilo by se těsto)
listové těsto rozdělit na poloviny a obě vyválet na pomoučeném válu na obdélníkový plát o velikosti menšího plechu
jeden plát přenesemene na studenou vodou vypláchnutý plech
poklademe dušeným zelím, posypeme kmínem a přikryjeme druhým
okraje těsta přitiskneme, potřeme vodou (/vejcem)
vložíme do horké trouby a upečeme dozlatova